Ook al laat de winter ons in de steek en zijn de rayonhoofden nog lang niet bij elkaar geroepen, het is nog altijd lekker fris 's avonds. Na een dag hard werken of lekker er op uit geweest te zijn, is het goed toeven op de bank met een lekker glas stevige rode wijn.

Deze maand heb ik de volgende wijnen utgekozen:

Domaine Marrotte, Ventoux, Frankrijk een cuvee Niels, stevig, vol van smaak, lekker bij een stuk oude Amsterdams of Rotterdamse kaas.

Casa Silva, Chili, Valle de Colhagua, een 100% syrah, prachtige neus met veelfruit en een smaak! Heeft eigenlijk geen begeleidend hapje nodig, maar als het toch moet: Een lekkere stevige comte of een bleu uit de Jura: genieten!

Syrah Sicilia DOC Sallier de la Tour, syrah, een mooie begeleider van harde kaassoorten die zorgt voor een fijne afronding van een welbestede dag.

Veel plezier!