Lazio

In Lazio (Latium), de streek bij Rome, voeren neutrale witte wijnen de boventoon. Die met de meest opvallende naam is ongetwijfeld Est!Est!!Est!! di Montefiascone, de bekendste Frascati.

Rome is de bruisende hoofdstad van Lazio. De wijnen die al sinds de oudheid in de rondom liggende heuvels geproduceerd worden. Door de overwegend vulkanische bodemgesteldheid is de regio van oudsher geschikt gebleken voor de productie van witte wijnen. 

Lazio is de naam van het gebied rondom Rome. De bodem heeft hier vulkanische invloeden.
Lazio kent 3 DOCGs en 27 DOCs.

Onze wijnboer gebruikt vooral de volgende druivensoorten, als witte druivensoort vooral Malvasia en Trebbiano, en in mindere mate Sauvignon blanc, Chardonnay en Viognier. Voor de rode wijnen gebruiken ze Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Cesanese, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese en Montepulciano.