Vorige Artikel 36 van 36 Volgende

Casa Silva - Cool Coast - Paredones - Pinot Noir

Artikelnummer: 1024
€ 13,99
Aantal

Casa Silva - Cool Coast - Paredones - Pinot Noir

 
Elegante stijl, mooi getypeerd pinot noir, aardbeien en kersen, rokerig en breed, goede frisheid, spanning, lekker, aards, fijne zuren, knap gemaakt, mooie finesse.

Wijnjaar

 

nb

  

 Casa Silva
  

 Chili, Colchagua Valley
  

 rood
  

 100% Pinot noir
   

 Heerlijk bij een mooie wildpaté, eend, gerechten met kalfsvlees, groene salades met stukjes rookspek.
  

 16-18°C 
  

 nu tot 2023
  

 kurk
  

 

 

Een van de nieuwste projecten van de dynamische familie
Silva is de wijngaarden in Paredones, in de heuvels bij de
kust, op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Als je
hierheen rijdt, voel je het koeler worden. Het verschil is
enorm. Overdag wordt het eigenlijk nooit warmer dan een
graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk.
Ideaal voor pinot noir, een druif die alleen onder zeer koele
omstandigheden gedijt. Dit levert een wijn op met de
complexiteit en subtiliteit die ongekend is voor Chileense
pinot noir.

De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de
eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven
met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te
gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12
dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft
de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op
vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden,
eveneens om het fruit optimaal te behouden. Rijping vindt
plaats op Franse eikenhouten vaten van twee jaar oud,
gedurende 12 maanden.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Gastenboek

  • 23-02-2018 - Beste Hans,

    Bedankt voor je tip, tekst aangepast en er staat...  lees meer
  • 23-02-2018 - In het artikel over de Reuillywijnen van Denis Jamain staat...  lees meer
Plaats een bericht
nix18
© 2013 - 2020 MijnWijnmannetje | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Meer informatie Accepteren

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.